Окрошка Ц(А)
Подробное описание:
Трава огуречная ОкрошкаBorago oficinalis L.
Однолетнее растение, сочетающее овощные и декоративные качества. Период от всходов до уборки на зелень 40-50 дней.
Растения высотой до 1 м, прямостоячие, сильноветвистые, массой 90-100 г. Листья крупные, мясистые, с приятным огуречным ароматом.
Урожайность зеленой массы 0,5-0,7 кг/м².
В пищу используют молодые побеги и листья в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Отлично подходит для витаминных салатов и приготовления тушеных гарниров для мяса.
Свежий сок из бораго очень полезен для здоровья.
Сушеные листья используют для приготовления чая и в медицине.
Является отличный медоносом.
Агротехника.
Посев. Весной на постоянное место. Всходы прореживают.